Descrição
Também conhecida por beterraba riscada, é muito popular pelas suas riscas cor-de-rosa. Extremamente rica em fibra, ácido fólico, manganês, potássio e vitamina C, possui importantes propriedades diuréticas e anti-inflamatórias do trato gastrointestinal, contribuindo para desintoxicar o organismo e fortalecer o sistema imunitário. Pode ser consumida crua ou cozida em saladas, sopas, sumos e até bolos. Dado a sua aparência atrativa, é frequentemente utilizada como decoração em saladas e outros pratos.
