Descrição
Originalmente cultivado na América do Sul, é hoje em dia um alimento universal, parte integrante de várias cozinhas e dietas e frequentemente utilizado utilizado em sopas, feijoadas, salteados, chilis, saladas ricas, etc. O feijão manteiga possui excelentes benefícios para a saúde, já que produz inibidores de alfa-amilase, composto que ajuda a regular o depósito de gorduras no corpo. Por ser um alimento com baixo índice glicémico, mantém estáveis os níveis de açúcar no sangue, o que ajuda a aplacar a fome fora de hora das refeições.
